Difusión horizontal y secadores

 

El jugo depurado se extrae de la pulpa mediante difusión. La difusión se lleva a cabo en un cilindro largo: la pulpa entra en él por un extremo y el agua tibia que circula lentamente a través del mismo, pero en sentido inverso, va captando poco a poco su azúcar.

CMD ofrece sistemas compuestos por una corona dentada, el piñón y sus palieres, un reductor planetario ERsun® o helicoidal ERmaster® y los acoplamientos elásticos Flecaxier® o de dientes Flexident®. Este paso también puede realizarse con un Bogiflex®.

Difusión vertical

 

La torre de difusión vertical funciona según el principio de la contracorriente entre la pulpa y el agua.

 

CMD ofrece sistemas completos para la transmisión de la torre compuestos por: la corona multisegmento en cuatro partes, los piñones Bogi de Bogiflex® desplazados por primarios planetarios ERsun® o rueda y tornillo Durand®.

Cristalización

 

El jarabe completa su concentración en calderas de cocción que funcionan en vacío para evitar la caramelización. En ellas se introducen cristales muy finos (azúcar glas) que darán lugar al jarabe. La cristalización se generaliza y se obtiene la «masa cocida».

CMD ofrece su gama de reductores de rueda y tornillo Durand® o planetarios ERsun® para mover los cristalizadores horizontales o verticales.

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